Le mode alimentaire des personnes atteintes de diabète de type 1 est un mode alimentaire de type méditerranéen, qui implique des connaissances à baisser l’index glycémique (choix des aliments, cuisson, trempage, épices, associations alimentaires, ainsi qu’exercices physiques aérobies, anaérobies) aiguës. Comprendre cette connaissance et l’adopter, est un atout santé pour chacun d’entre nous.
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